Bolo de Cenoura Com Cobertura de Chocolate

Ingredientes

2 Cenouras cruas raladas

3 Claras.....................

3 Gemas.....................

1 Xícara de chá de óleo..

3 Xícara de chá de trígo.

1 Colher de sobremesa de fermento em pó

Calda

2 Colheres(sopa)de adoçante culinário

1 Colher(sopa)de margarina light

2 Colheres(sopa)de chocolate em pó diet

1 Colher(sopa) de amido de milho

1 copo de leite desnatado

Modo e preparo

Massa: bata as claras em neve e reserve.Coloque no

liquidificador as cenouras,as gemas,o óleo,o adoçante,o trigo e bata por cerca de 5 minutos.Por ultimo coloque o fermento e bata mais 1 minuto.Coloque a mistura em uma tigela,junte as claras em neve,e incorpore-as delicadamente.Despeje em uma forma(redonda com furo no meio)untada e enfarinhada e asse em forno médio por cerca de 30 minutos