domingo, 28 de junho de 2015

sábado, 27 de junho de 2015

10 EVIDENTES BENEFÍCIOS DO AÇAFRÃO PARA A SAÚDE.

O açafrão provavelmente é o suplemento nutricional mais completo que existe. Muitos estudos de alta qualidade e rigor demonstram os seus benefícios para o corpo e para o cérebro. Veja 10 benefícios do açafrão mais que evidentes:
1-O açafrão tem componentes bioactivos com poderosas propriedades medicinais. O açafrão é a especiaria que dá a cor amarela ao caril, usada na India há milhares de anos como especiaria e erva medicinal. Recentemente a ciência ocidental tem vindo a descobrir o que os indianos sabem há muito tempo: os componentes do açafrão, nomeadamente os curcuminóides, tem efeitos anti inflamatórios e anti oxidantes. Uma vez que os curcuminóides representam apenas 3% da composição do açafrão, devem ser usados extractos ou suplementos para se obterem efeitos relevantes.
2-O açafrão tem poderes anti inflamatórios, 100% naturais. A curto prazo as inflamações são importantes. Ajudam o corpo a combater invasores e a reparar tecidos. Sem inflamações, bactérias e fungos podiam matar-nos. Apesar da inflamação de curto prazo ser benéfica pode-se tornar num problema se for crónica. Sabe-se que inflamações ligeiras, mas crónicas são responsáveis por muitas doenças ocidentais, incluindo doenças do coração, cancro, síndroma metabólico, Alzheimer e outras.  O açafrão consegue inibir algumas das moléculas e enzimas que se sabe serem responsáveis por inflamações
3- Açafrão aumenta a capacidade anti oxidante do corpo. Os danos oxidativos são uns dos mecanismos associados ao envelhecimento e a várias doenças. Envolvem radicais livres, moléculas altamente reactivas com electrons desemparelhados. Os anti oxidantes do açafrão protegem o organismo dos radicais livres e dos danos oxidativos, neutralizando-os graças à sua estrutura química. Para além disso os curcuminóides fortalecem a actividade anti oxidante das enzimas, incluindo a glutationa peroxidase, catálase e a superóxido dismutase.
4-O açafrão reforça o factor neurotrófico derivado do cérebro, ligado à melhoria da função cerebral e a menor risco de doenças. Antigamente achava-se que os neurónios não eram capazes de se dividir e multiplicar depois da infância. Hoje sabe-se que não é assim. Os neurónios conseguem formar novas ligações, sinapses, e em certas áreas do cérebro multiplicam-se graças ao BDNF (Brain-Derived Neurotrophic Factor). O açafrão contribui para aumentar os níveis de BDNF, atrasando ou mesmo revertendo doenças do cérebro. Há também a possibilidade de conseguir melhorar a memória e lucidez.
5-O açafrão reduz o risco de doenças do coração. As doenças do coração tem sido um flagelo há muitas décadas e investigadores sabem cada vez mais sobre o assunto. Estas doenças são complexas e vários factores contribuem para elas. A curcumina, presente no açafrão, reverte muitos dos passos do processo patológico das doenças do coração, nomeadamente na melhoria do funcionamento do endotélio, revestimento dos vasos sanguíneos. A curcumina reduz também as inflamações e a oxidação, importantes para as doenças de coração.
6- O açafrão previne (e talvez trate) o cancro. O cancro é uma doença terrível caracterizada pelo crescimento descontrolado de células. Dos vários tipos de cancro, a maior parte é afectada pelos suplementos de curcumina com impacto no desenvolvimento do cancro ao nível molecular. Estudos revelam que o açafrão pode reduzir a angiogênese nos tumores e a metástase, bem como contribuir para a morte de células cancerígenas. Há também evidências da sua acção preventiva, sobretudo ao nível dos cancros do sistema digestivo.
7-A curcumina do açafrão pode prevenir e tratar Alzheimer.  A doença de Alzheimer é a mais comun das doenças neurodegenerativas e a maior causa de demência. Uma vez que não existe tratamento garantido e eficaz, prevenir esta doença é de grande importância.  A curcumina consegue atravessar a barreira hematoencefálica o que permite melhorias no processo patológico da doenças de Alzheimer. 
8-Os doentes com artrite respondem bem a suplementos de curcumina. A artrite é um problema comum no mundo ocidental. Há vários tipos de artrite, mas a maior parte envolve inflamações nas juntas. O poder anti inflamatório da curcumnina  ajuda a tratar e prevenir a artrite.
8-Estudos demonstram que a curcumina tem benefícios  incríveis contra a depressão. Num teste controlado em 60 pacientes, um grupo tomou Prozac, outro uma grama de curcumina e o 3ª grupo tomou ambas, Prozac e curcumina. Ao fim de 6 semanas os gupos Prozac e curcumina revelavam melhorias semelhantes e o grupo com ambas as doses foi o que se saiu melhor. Curcumina demonstrou o seu poder anti depressivo. Mais sobre tratamento da depressão
9- A curcumina tem efeito anti aging e combate doenças crónicas relacionadas com o envelhecimento. Se a curcumina ajuda a prevenir doenças de coração, cancro e Alzheimer, então tem óbvios benefícios anti aging. Isto para além dos efeitos anti inflamatórios e anti oxidantes.

Adaptado de Top 10 Evidence-Based Health Benefits of Turmeric and Curcumin de Authority Nutrition

sexta-feira, 26 de junho de 2015

Selecionamos 10 maneiras de preparar batatas e suas receitas para você deixar todo mundo com água na boca!

Batatas e suas versões

BATATAS E SUAS VERSÕES

Existem inúmeras variedades de batatas no Brasil: Ágata, Almera, Amorosa (vermelha com polpa amarela), Asterix (vermelho rosado com polpa amarela), Emeraude, Atlantic, Fontane, Maranca entre muitas outras que correspondem cada uma a uma polpa firme ou a uma polpa farinhenta. Todo mundo gosta de batatas, não?
Existem muitas receitas em torno das batatas. Veja algumas ideias originais para apresentá-las e fazê-las ainda mais apetitosas.Clique Aqui e Surpreenda-se

quarta-feira, 17 de junho de 2015

Bolo de chocolate meio amargo

Ingredientes
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • 1 colher (sopa) de suco de limão
  • 3 ovos
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de chocolate em pó
  • 1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1/2 xícara (chá) de leite
  • Creme de chocolate
  • gemas
  • 200 g de chocolate meio amargo
  • 1/2 xícara (chá) de água
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1 colher (sopa) de manteiga
Como fazer
  1. Aqueça o forno em temperatura alta.
  2. Untecom Manteiga duas formas de 21 m de diâmetro.
  3. No liqüidificador bata todos os ingredientes até obter uma mistura lisa.
  4. Divida-a entre as formas.
  5. Leve ao forno por 30 minutos.
  6. Retire do forno, deixe amornar e desenforme.
  7. Creme de chocolate Bata as gemase o chocolate picado no liqüidificador.
  8. Leve a água e o açúcar ao fogo médio, mexendo até dissolvê-lo.
  9. Pare de mexer, deixe atingir o ponto de fio (ponha um pouco de calda, não muito quente, entre os dedos e afaste-os; deve se formar um fio resistente).
  10. Ligue o liqüidificador e despeje a calda, caindo em fio.
  11. Junte a manteiga e bata até obter um creme liso.
  12. Espalhe 1/3 do creme de chocolate sobre um dos bolos e por cima ponha o outro bolo.
  13. Cubra com o restante do creme.
  14. Sirva.
  15. Rendimento: 12 porções : : Calorias por porção: 331. Mais Receitas

quarta-feira, 10 de junho de 2015

sábado, 30 de maio de 2015

Beber mais de quatro cafés por dia pode ser nocivo para a saúde

O consumo de mais de 400 miligramas de cafeína por dia, o equivalente a quatro cafés expressos ou uma mistura de cafés, refrigerantes e energéticos, pode ser nocivo para a saúde, em especial para as mulheres grávidas e os menores de 18 anos.

Acima do recomendado, o consumo passa a ser considerado um risco, em particular em termos de problemas cardiovasculares.
Para um adulto, a dose diária sem risco é de 400 mg por dia. Um café expresso oscila entre 70 mg e 100 mg, afirmou à AFP um porta-voz da EFSA.
As grávidas podem ingerir sem risco até 200 mg por dia, para evitar efeitos colaterais na gravidez. Para os adolescentes ou crianças o recomendado é o máximo de 3 mg por quilo de índice de massa corporal.
Os adolescentes estão particularmente expostos com o consumo de bebidas energéticas e refrigerantes com cafeína em sua fórmula.
"O risco para a saúde não é enorme, mas existe. A principal mensagem é que os consumidores devem levar em consideração as diferentes fontes de cafeína, além do café"

Suíça desvenda mistério de buracos em seus queijos

Após um século de estudos e pesquisas, o mistério dos buracos em certos queijos suíços, como Emmental e Appenzell, foi desvendado, anunciaram nesta quinta-feira autoridades científicas da Confederação Suíça.
Os famosos "buracos" são causados ​​por pequenas partículas de feno que caem no leite durante a ordenha das vacas, descobriram os pesquisadores do Agroscope, Instituto de Ciências dos Alimentos com sede em Berna, em conjunto com os cientistas da Empa (Laboratório Federal Suíço para Testes de Materiais e Investigação).
Estas partículas emitem gases durante a fermentação, que depois formam os buracos no queijo, explica o instituto em um comunicado.
Assim, o enigma dos buracos no queijo, que "fascina crianças e adultos", foi finalmente solucionado, comemorou o Agroscope.
Os "buracos" tendem a desaparecer quando o leite é extraído com técnicas mais modernas, constataram os pesquisadores.
"É o desaparecimento da ordenha tradicional", sob o úbere da vaca, e substituída por técnicas mais modernas e mais higiênicas, o que está causando o desaparecimento dos "buracos", disse à AFP um porta-voz do Agroscope.
Segundo Agroscope, em 1917, o americano William Clark publicou um artigo de revisão detalhado sobre a formação de buracos no Emmental.
Neste artigo, Clark tentava explicar por meio dos conhecimentos da época o enigma da formação dos orifícios, defendendo a hipótese de que os furos se formavam através da ação do dióxido de carbono produzido pelas bactérias.
Controlar o número de buracos
Os cientistas, que continuaram a questionar a origem desses buracos após Clark, descobriram que os queijos produzidos nos últimos 10-15 anos tinham menos buracos.
Os pesquisadores do Agroscope passaram a questionar a mudança dos métodos de ordenha e a redução de micropartículas de feno e bactérias no leite.
Para confirmar a sua hipótese, eles observaram a formação desses buracos por um período de 130 dias, durante o amadurecimento, empregando aparelhos de radiologia, tais como a tomografia computadorizada.
"A ordenha tradicional no celeiro com baldes abertos foi substituída nas últimas décadas por sistemas de ordenha fechados", explica Agroscope, acrescentando que estas novas técnicas "também suprimiram completamente as micropartículas de feno no leite".
Portanto, "há dentro 'germes de buracos' no queijo".
"É uma descoberta que foi feita completamente por acidente, como quaisquer grandes descobertas", concluiu o porta-voz do Agroscope.
O queijeiro sabe agora que variando a dose de micropartículas de feno, pode virtualmente controlar o número de orifícios desejados nas suas produções.
O queijo é um negócio sério na Suíça, onde a criação bovina é generalizada, favorecida pela paisagem montanhosa do país.
Em 2014, o consumo médio de queijo per capita anual na Suíça foi de 21,3 quilos. Os queijos suíços representaram dois terços deste consumo.Veja Mais

segunda-feira, 25 de maio de 2015

Curso de Maquiagem da Juliana Goes

CONTEÚDO DO CURSO



  • 1
  • Montando a Necessaire – Kit Básico
  • 2
  • Cuidados com a pele
  • 3
  • Pincéis, Esponjas e Aplicadores
  • 4
  • Preparação da Pele – Primer
  • 5
  • Preparação da Pele – Base
  • 6
  • Preparação da Pele – Corretivo
  • 7
  • Preparação da Pele – Pó Facial
  • 8
  • Sobrancelhas – Corrigindo Falhas e Preenchendo
  • 9
  • Preparação da Pele – Contorno e Iluminador
  • 10
  • Blush
  • 11
  • Máscara de Cilio
  • 12
  • Lápis de Olho
  • 13
  • Delineador
  • 14
  • Batom
  • 15
  • Tutorial - Maquiagem para o dia
  • 16
  • Demaquilante – Como remover a maquiagem?
  • 17
  • Lavando e Higienizando os Pincéis
  • 18
  • Máscaras Caseiras – Faça você mesma
  • 19
  • Montando a Necessaire – Kit Completo
  • 20
  • Tutorial - Maquiagem para a noite

As 300 melhores receitas de drinks e coquetéis do mundo

 Descrição do produto .

O que é este Ebook?
Este Ebook é um livro digital que reunimos as 300 receitas de Drinks e coquetéis do mundo onde uma grande equipe de especialistas de bebidas criaram um evento onde escolheram em muitos Drinks os 300 melhores e aqui neste Ebook está todos eles que ensina como preparar e os ingredientes necessário para cada Drink e coquetel, são receitas com imagens ilustradas de alta qualidade, este Ebook é um livro digital em arquivo pdf que precisa ser baixado, e funciona da seguinte maneira ao ser efetuado o pagamento do mesmo você receberá um Email com link para baixar.
Clique aqui e veja o vídeo

sábado, 16 de maio de 2015

Cozinhando para o Repórter Eco

.o blog na tv.

No último domingo o blog apareceu no Repórter Eco e fiz algumas receitas bem fáceis, 2 são do novo livro. Você pode conferir a matéria aqui.
Agradeço aos amigos Valéria e Pierre que cederam a aconchegante cozinha.

Na receita vai a farinha de copioba, que acabei conhecendo na Bahia, é uma farinha bem fininha, maravilhosa, e fica ótima em preparos como este.
Foi no burguer de couve-flor que usei a farinha, olha ela ali:


*Burguer de couve-flor e mandioqunha

1 couve flor ralada
400g mandioquinha cozida e amassada
1 dente de alho amassado
1 colher de chá de cúrcuma em pó ou 1 cm de cúrcuma fresca ralada
Salsinha fresca picada
Farinha de mandioca (gosto de usar a fina)
Puxuri ralado a gosto
1 pitada de pimenta baniwa
Sal

1. Misture a couve flor com a mandioquinha, o alho e os temperos, acerte a liga com a farinha de mandioca até atingir consistência moldável.
2. Doure no óleo de coco e siva. Mais Receitas Saldáveis Aqui 

terça-feira, 12 de maio de 2015

Cheesecake de chocolate com banana

Ingredientes

  • Massa:
  • 200g de biscoito de chocolate triturado
  • 3 colheres (sopa) de manteiga sem sal em temperatura ambiente
    Recheio:
  • 400g de ricota amassada
  • 150g de cream cheese Philadelphia
  • 2 ovos
  • 1 xícara (chá) de leite condensado
  • 3 bananas nanicas amassadas
    Cobertura:
  • 1 tablete de chocolate meio amargo picado

  • 1 caixinha de creme de leite (200g)
  • chocolate branco derretido para decorar
  • ---------------------------------------------------------------
  • Modo de fazer

    1. 1Primeiro passo:
      Massa:
      Misture o biscoito triturado com a manteiga até formar uma farofa.
      Forre o fundo de uma forma de aro removível com essa farofa, apertando bem.
      Reserve.
    2. 2Segundo passo:
      Recheio:
      Na batedeira, bata a ricota, o Cream Cheese Philadelphia, os ovos, o leite condensado e as bananas.
      Despeje o recheio sobre a massa de biscoito e leve ao forno preaquecido em temperatura média-baixa por 50 minutos.
      Deixe esfriar e leve à geladeira por 1 hora.
    3. 3Terceiro passo:
      Cobertura:
      Coloque o chocolate junto com o creme de leite no micro-ondas por 1 minuto na potência alta.
      Retire e mexa até formar um creme homogêneo.
      Coloque essa cobertura sobre o cheesecake já frio, decore com o chocolate branco e leve à geladeira por mais 3 horas.
      Desenforme e sirva gelado.